ドッグフードのあたたかいサービス

欧米諸国では四半世紀以上前から、未就学児を含む「キッズ・イン・ザ・キッチン(子どもを台所に)」運動が各地に広がり、チピッ子の視点に立った使いやすい、ユーモアいっぱいのカラフルで楽しいさまざまな食育絵本、ビデオ、ゲーム、人形、ぬり絵がそろっています。
食育先進国米国でのハイテク・マルチメディア視聴覚教材CDーROMの一つに、小学三年生の少年少女向けの食生活・栄養・健康教育プログラム「5(ファイブ)・ア・デー探険」があります。 子どもたちの健康づくりを積極的に推進するこの愉快な教材は、教室や家庭でパソコンのマウスを使って、ビデオゲームのように楽しみながら学習できます。
三十数種類の果物や野菜がスニーカーをはいて、アニメーションとして登場し、音楽やビデオグラフィックもいっぱい。 バナナのボピー、パイナップルのパメラ、レタスのルーシー、プロッコリーのパーニー、プルーンのペリーなどが次々に登場。

歌って踊り、昔どこから来て、今どこで栽培されているかを話します。 全編に入っているのは、五十五の探険映画と十曲の食育カラオケです。
まず、バナナのボピーは、五つの店に少年少女を1994年2月、米国食記者協会の創立50周年を記念して、「国際食メディア会議」がシカゴで聞かれた。 写真はここでもっとも注目を集めた、ドール食品提供、インタアクティブ・デザイン開発社制作、米国栄養教育協会協賛のCD-ROMr5 (ファイブ)・ア・デー探険」のメディア・キット。
子どもたちに、「毎日最低5カップ、5種類の新鮮な果物・野菜を食べようJと呼びかける食育運動。 写真は子どもの生活習慣病予防に役立てるため、「もっと積極的に健康づくりを推進しよう。
Jという考えのもとに制作された小学生向け食育・栄養教育教材。 「5・ア・デー探険」に出てくるサラダ工場では、出来上がったサラダをコンピュータで栄養分析したあと、コンベアでカフェテリアに運び、そのおいしさと新鮮さを昧わいます。
案内します。 最初は緑葉旅行代理店で、「1日五カップ、五種類の国」へ旅します。
そこで一カップの大きさ、容量について学んだ後、市場に出かけて、果物・野菜のラベル表示の読み方、見分け方、選び方、新食生活指針ピラミッドなどを教わります。 次の探険劇場では三十種類以上の表情豊かな果物・野菜が、どこで発見され今日に至ったか、なぜ身体に必要なのかをユーモアたっぷりに話します。
ヘルシー・ボディ・ショップでは、ビタミン、ミネラルや食物繊維がなぜ身体に必要なのか、どの食品に多く含まれているかの説明が、すてきなBGMにのって行われます。 キッチンでは、レーズンのレイが子どもが簡単に作れる果物・野菜料理を紹介。
レシピはイラスト付き。 作り方、台所用品の安全な使い方、食べ方を映画で教えます。

最後のサラダ工場は十六種類の材料を使って、ビタミンや食物繊維たっぷりのサラダ作りを学ぶコーナーです。 各セクションで質問があり、それに答えられた子どもは全プログラムを終了し、晴れて「5(ファイブ)・ア・デー・キッド」に認定されるというわけです。
台所、食堂、洋服、冷蔵庫のドア、スーパーマーケットの袋などに貼り付けるステッカー。 10-15年間ずっと同じステッカーを使用することで、メッセージを刷り込んでいく 5 (ファイブ)は食物繊維(ファイパー)を連想させる。
五十年後に米国人はもっと多くの魚を食べ、いたるところに海洋牧場があると予測されている。 食育、選食が進んでいる欧米では、かなり以前から幼児向けの絵本、ぬり絵、ポスター、人形劇、ミュージカルなどの教材があり、字の読めないチピツ子に直接呼びかけるようになっています。
この種の教材の多くは、食の5W1Hについて考え学ぶようになっています。 子どもたちは、「なぜ」「何を」「いつ、何時に」「どこで」「だれと」「どのように」食べるかを意識し、食生活のめりはりをつけていきます。
また、三十年以上の歴史を有する「キツズ・イン・ザ・キッチン」運動も各地で定着しています。 子ども向けレシピコンテストやクッキングコンテストも盛況です。
K社主催の子ども料理コンテスト「イージー・ベイク」の会場には、たくさんの幼児、小学生が参加。 チピッ子シェフたちが、カップケーキやクッキーなどを焼いて、腕前を披露しています。
現在、米国には、2～3歳の子どもでもやけどをしないで料理が作れる子ども用オーブンがかなり出回っています。 オハイオ州シンシナティ市にあるケナー社の子ども用オーブンは、過去三十年間に11OO万台を売り上げました。
心と創作意欲をかきたてる発想も、ダイナミックでユーモアのセンスにあふれたものになっています。 食べ物を楽しむというフードファン、フードプレイというジャンルが確立しつつあり、その中で一番人気があるのがＤさんです。

子どもが台所で料理を楽しみ、料理が大好きになるような仕掛け、奇抜なアイデアを全米テレビ放送のネットワークや新聞、雑誌で紹介し、いつも新鮮な話題と笑いを提供しています。 たとえば、ポップコーンで作った雪ダルマ、米のお菓子で作ったクリスマスツリー、ムカデに見立てたカップケーキなどは大変ユニークです。
意表をつく盛り付けも、チピッ子たちを飽きさせません。 パンプキンに目、鼻、口に見せる穴を開け、その中にドライアイスを入れて、白い煙に似た冷気を出して、ピックリ仰天させます。
オレンジにもどんどん顔を描き、遊びながら自分で切って、食べていきます。 モルモン教徒で大家族、たくさんの兄弟、姉妹、子どもたちに囲まれて育ったダイアンの経験が随所に生かされています。
どうすれば子どもにウケるのかよく知り尽くしているのが何とも心憎いかぎりです。 食べ物を神聖視する日本とはやや異なり、タブーのない領域で子どもたちに創造力を駆使させ、食べ物や料理に親しみをもたせるのが狙いといえます。
彼女の人気は非常に高く、全米的にテレビ出演、本の出版、講演活動に駆け回り、席の温まる暇がないくらい忙しいといいます。 全米テレビ出演で有名なダイアンには数冊のベストセラーがあります。
クリスマス、感謝祭、ハロウィン、誕生日、母の日、父の日のレシピ、祝い方、もてなし、飾り付けのヒントがいっぱい。 顔のあるサンドイッチ、クッキーやパンはゾウ、カバなど好きな動物の「私は名シェフ。
迷シェフ“なんて呼ばせないわ」(「イージー・ベイク」の会場で)形に焼き上げるなどが実例。 ガーデンパーティ、バーベキュー、ピクニック、それから雨の日の食育など、うなずくことが多い。
数年前、テレビショーで子どもの誕生日に焼くピザにドライアイスを用いて、奇抜な火山を演出し、グドライアイスの女王というニックネームをチピッ子からもらい人気を博しました。 ここ十年彼女の著書の中でもっとも売れたのは、キャンプでの食育とサパイパルに関する本。

全米ベストセラーリストにも載り、販売部数は百万部を突破しました。 1991年秋、創業2十周年を迎えた米国フロリダ州オーランドのD・エプコットセンターは、未来社会、各種ショー、世界各国の文化・料理が存分に楽しめる夢と想像の因。
ここのハイテクの人気出し物の一つが、クラフト・ゼネラルフーズ社提供の食育ファンタジア劇場「キッチン・キャバレー」です。

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